Le « Latte art »
Le concept ? Faire preuve d’originalité et faire de sa tasse de café une véritable œuvre d’art. La technique consiste à créer des motifs ou des dessins dans sa tasse de café avec du lait, que l’on a fait mousser auparavant.
Une initiative qui donne une autre dimension à la consommation et permet de mettre en valeur la boisson, qui est alors plus créative.
La plupart du temps, la réussite du Latte art requiert une certaine expérimentation et une machine à expresso de qualité.
Des championnats sont même organisés chaque année dans différents pays, pour récompenser les meilleurs « baristas ». Un terme d’origine italienne qui désigne une personne derrière un comptoir, servant des expressos.
Cette année, c’est une jeune grenobloise de 22 ans, Anaïs Rebella, qui a remporté la compétition en France.