La conservation du café

20/03/2013


Pour ne pas avoir de mauvaise surprise et profiter d’un bon moment de dégustation chaque matin, il est important de bien conserver le café. C’est, en effet, une des denrées alimentaires les plus aromatiques et donc les plus délicates. Les arômes étant très volatils, ils peuvent disparaître en très peu de temps.

L’oxygène est également un ennemi redoutable pour le café. C’est pourquoi il est important de le conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur et du froid.

Les capsules Ethical Coffee Company proposées par EspressHome permettent, quant à elles, de conserver toutes les saveurs du café. Enveloppé dans un emballage adapté, les arômes sont ainsi préservées, à la différence du café moulu qui devient fade et sans goût après l’ouverture du paquet.